摸了杀死的狗肉会传染狂犬病吗？
冬天来了，很多人都会吃炖肉和火锅。以前吃羊肉的时候，会找朋友讨论下，羊肉要怎么处理好才干净，有听说过洗羊肉工的手因为接触了羊肉而染上疯牛病？
吃狗肉的人也很多，有些狗是被车撞死后，流浪汉收集起来卖的，有些是来自宰杀厂。这些宰杀狗的工人，在取下狗的头和内脏时，可能会在操作时摸到被狗的舔过的东西，如果有病菌，就可能被传染上狂犬病。这种情况下，这些人买到的狗肉还能吃吗？
摸了杀死的狗肉会传染狂犬病吗
关于这个问题，有专家对此做出了解释。据专家表示，狂犬病毒主要通过唾液和伤口进入机体，狂犬病毒在国内外均少见因胃肠道感染狂犬病毒的报道，即便感染，其感染病例数也十分稀少，因肌肉内注射死亡的狂犬病动物，其肌体内并不含狂犬病毒，故“狗肉加热”也就无法传播狂犬病毒。
虽然专家表示不能通过吃狗肉感染狂犬病毒，但吃狗肉还是要健康、卫生。很多农村狗被杀时，主人会喂它们一些饭，但宰杀前这些狗可能刚刚吃过草，或者刨过垃圾，这些不干净的东西可能通过嘴巴进到胃里，所以不宜在吃狗肉前给狗喂饭，以免狗肉和肠胃中的口水混合一起，造成口水中的狂犬病毒侵入人体。
另外，烹煮狗肉一定要煮熟，煮熟的狗肉形态呈粉红色。如果颜色红得不正常，就可能含有狂犬病毒。如果怕吃错，可以买经过检验的狗肉。
食用狗肉5注意
1、看好品种：不要吃那些野生的，尤其是那些放养在山里的，那是不可以吃的。没有归属的狗，没有归属权的狗不能吃。而且对于肉狗，一定要认清是不是病狗，吃自己家里养的狗肉是大补的哦。
2、不宜食用疯狗肉：部分国家禁止食用狂犬肉。《本草纲目》《释氏药析》中载：“犬肉和豚肉食之致命。”据载，狗肉为狂。
3、病犬、患风湿病的狗、产后虚弱的狗肉不要吃： 病犬，是指患有狂犬病、伤寒、急性肝炎、胰腺炎等疾病的狗。若食用病犬肉，有可能感染疾病。
4、吃狗肉后不要喝咖啡： 吃狗肉后食用咖啡，易引起胃肠痉挛、极度恶心、呕吐，而饮料则无效。
5、大蒜素可与狗肉中氨基酸结合，刺激肠胃： 大蒜素与狗肉结合，在体内发生化学反应，产生有害物质，危害人体健康。