狗吃小苏打有啥坏处?
小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,是一种弱碱性物质。 作为食品添加剂,被广泛用于烘焙行业和制作发糕、馒头的面肥中;作为医药辅料,可用于制造药品、片剂等的填充物料和使用于牙膏、肥皂等日化用品中。另外,还可用作饲料添加剂和中草药材的发酵促进剂。 所以,作为一种食品添加剂,合理合法使用的情况下,对人体影响不大。 但要是大量食用或是吃了未经处理的生小苏打,有可能导致中毒哦! 生的苏打粉中含有游离碱,对口腔及肠胃粘膜有刺激作用,过量摄入会导致恶心、呕吐、腹泻等消化道症状,严重时可能会造成肝、肾损害甚至死亡。 而我们日常烹调时添加的小苏打是很少量的,并且经过高温蒸煮,已经失去了原本的刺激性质,所以一般不会引起明显的不适现象。 但是!要是一次性吃过量了或是长期食用量超标,还是有可能出现问题的。
比如:在制作面包、馒头和其他面食的时候,如果面团发酵不充分或温度过高就会使面粉中的淀粉发生糊化反应,产生葡萄糖,进而加速酵母的生长和繁殖,从而造成小苏打摄入过量。 有研究者曾经做过试验,以每100g食物含25~75mg小苏打为限(相当于市面上部分酵母盐的含量),给动物喂食90天后,没有出现明显的中毒表现[1]。但是,当以每100g食物含有125-375毫克小苏打为限(相当于市面上部分品牌的酵母食盐含量),连续投喂45天以后,小动物出现了食欲下降、腹泻、体重下降的现象,甚至还出现了死亡。 其实啊,只要在合理的范围内,按照正确的加工步骤,小苏打是很安全的。 但是!切忌不要直接喂服!因为这样很容易引发食道烧伤、胃溃疡甚至消化道出血。 想正确避免小苏打摄入过量,最好在医生指导下进行。 如果不小心吃了小苏打,可以多吃含膳食纤维丰富的蔬菜,如土豆、小米粥等,增加胃蠕动,缓解不适症状。